С наступлением теплых летних дней многие ищут простые и вкусные рецепты для приготовления легких десертов. Одним из таких является галета с дыней и лимоном. Это пирог, который не требует длительной подготовки и сложных кулинарных навыков. Его особенность заключается в том, что он не только красив, но и невероятно вкусен.
Простой рецепт, доступный для всех
Галета — это открытый пирог, который можно легко адаптировать под любые сезонные фрукты. Например, спелая дыня с лимонной ноткой создаст привлекательную гармонию вкусов. Для приготовления достаточно иметь под рукой несколько основных ингредиентов, а сама технология очень проста: тесто раскатывается, начинка укладывается в центр, и края теста просто загибаются.
Ингредиенты для вашего пирога
Для теста:
- 200 г пшеничной муки;
- 100 г холодного сливочного масла или маргарина;
- 1 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 4–5 ст. л. холодной воды.
Для начинки:
- 250–300 г спелой дыни;
- 0,5 лимона (цедра и сок);
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала.
Приготовление шаг за шагом
Для начала, тесто замешивают из муки, сахара, соли и масла, которое нужно быстро перетереть с мукой до состояния крошки. Затем добавляется холодная вода, и тесто формируется в шар. После этого его отправляют охладиться в холодильник.
Во время ожидания теста, дыню очищают и нарезают на небольшие кусочки, а лимон — на кубики. Эти ингредиенты смешиваются с сахаром и крахмалом, который поможет связать вкусное начинку при выпечке.
Когда тесто готово, его раскатывают, укладывают начинку на центр и аккуратно загибают края. Пирог помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут, наслаждаясь ароматом, который наполняет кухню. Отпустить тарт до золотистой корочки, и он станет настоящим украшением любого стола.
