Фриттата с кабачками: итальянская классика для вашего стола
Зачем ограничиваться обычным омлетом, когда можно внести итальянский акцент в свой обед? Фриттата с кабачками — это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любителей ярких сочетаний. Приготовление фриттаты менее хлопотно, чем может показаться на первый взгляд, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
5 яиц
180 г кабачка
40 г лука
30 г моркови
20 г свежей зелени
30 г растительного масла
Соль — по вкусу
Как приготовить фриттату с кабачками
Лук следует нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и немного воды. Тушить на среднем огне в течение 2-3 минут.
Кабачок необходимо очистить и нарезать на маленькие кубики. Добавить его в сковороду к овощам и продолжать тушить еще 5 минут, приправив солью по вкусу.
Тем временем яйца нужно хорошо взбить с добавлением соли и мелко нарезанной свежей зелени. Часть зелени можно оставить для последующего украшения.
Разогреть духовку до 180 градусов. В отдельной миске соединить взбитые яйца с овощами и тщательно перемешать. Получившуюся массу выложить в форму для запекания.
Время приготовления зависит от толщины смеси в форме: от 10 до 40 минут. Фриттата готова, когда смесь становится плотной и непрозрачной. Например, более густая фриттата, около 5 см в высоту, требует около 40 минут в духовке.
Когда фриттата будет готова, её следует красиво украсить зеленью перед подачей на стол. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина, привнося в вашу кухню итальянский шарм и неповторимый вкус.
