С наступлением осени на огородах щедро зреют кабачки, и многие садоводы сталкиваются с вопросом, как сохранить этот овощ до зимы. Существует множество способов хранения, но один из самых простых и эффективных – заморозка.
Как правильно заморозить кабачки?
Заморозка кабачков позволяет сохранить их питательные вещества и вкус. Процесс довольно прост:
- Необходимо тщательно помыть кабачки и нарезать их. Можно делать это круглыми ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
- Подготовленные кусочки помещаются в пакеты для заморозки. Главное – удалить максимальное количество воздуха, чтобы предотвратить возникновение льда.
- Затем пакеты отправляются в морозильную камеру. Замороженные кабачки сохранят свои вкусовые качества и будут готовы к использованию в течение зимы.
Вкусный рецепт запеченных кабачков с мясом и сыром
Замороженные кабачки можно использовать для приготовления удивительных блюд. Вот один из лучших рецептов, который обязательно понравится всем любителям овощных деликатесов:
- Для приготовления потребуется: кабачки, куриный фарш, помидоры, мука, чеснок, подсолнечное масло, сыр мягкого сорта, а также сметана или майонез по вкусу.
- Кабачки и помидоры нарезаются кружочками. На противень, заранее смазанный растительным маслом, выкладываются кабачки, затем следует слой фарша, также около сантиметра толщиной.
- Все это следует украсить помидорами и посыпать тертым сыром, смешанным с чесноком. Далее противень помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Готовые кабачки подаются к столу с соусом из сметаны и свежего укропа.
Блюдо считается универсальным, так как его любят как взрослые, так и дети. Замороженные кабачки создают множество приятных возможностей для кулинарных экспериментов, даже в зимний период.
