Приготовление супа с капустой и гречкой — это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, позволяющее насладиться неповторимым вкусом и согревающим ароматом. Это блюдо может стать великолепным дополнением к любому столу, идеально подходя как для буднего, так и для праздничного обеда, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать этот вкусный суп, понадобятся:
- 800 мл говяжьего бульона;
- 3 столовые ложки гречки;
- 100 г капусты;
- 1 морковь;
- 1 картофель;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль по вкусу.
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с подготовки овощей: лук и морковь очищают. Морковь натирают на крупной терке, а лук нарезают мелко. Затем на сковороду с разогретым растительным маслом помещают овощи и обжаривают на среднем огне в течение 6-7 минут, помешивая.
2. Тем временем картофель нарезают небольшими кубиками, а капусту шинкуют соломкой. К кипящему мясному бульону добавляют картофель. Как только картошка начнет закипать, пришло время добавлять капусту.
3. Гречневую крупу следует промыть, пока вода не станет прозрачной, и добавить в кастрюлю. Через 10 минут к супу добавляют заранее обжаренные овощи. На умеренном огне необходимо варить блюдо до полной готовности всех ингредиентов.
4. В самом конце к супу можно добавить вареное мясо, нарезанный свежий укроп и дать закипеть. Подают горячим, желательно добавив по ложечке сметаны для смягчения вкуса.
Этот суп с капустой и гречкой станет не только сытным обедом, но и прекрасным собирателем для семейного очага, создавая атмосферу уюта и тепла во время семейного ужина.
