Пармезан — король сыров! Этот универсальный продукт не только радует изысканным вкусом, но и богат витаминами и минералами. Известно, что настоящий Пармиджано Реджано не содержит лактозы, что делает его идеальным для многих гурманов. В Италии этот сыр широко используется в рационе спортсменов и школьников за его питательные свойства. Некоторые исследователи даже утверждают, что пармезан может служить достойной альтернативой антибиотикам.
Вес и время приготовления
Вес готового блюда: 700 г
Время на приготовление: 30-35 минут
Ингредиенты
- 150 г тертого пармезана
- 1-2 веточки тимьяна
- 200 г сливочного масла
- 75 г сахарной пудры
- 350 г пшеничной муки
- 1 куриное яйцо
- 1 лист пергамента
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. В чаше блендера смешайте муку, сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Измельчите ингредиенты до состояния влажной крошки. Затем разбейте яйцо, отделите желток и добавьте его вместе с листиками тимьяна в блендер. Белок в данной рецептуре не понадобится. Снова тщательно измельчите до образования теста. Если оно остается рассыпчатым, добавьте 1-2 столовые ложки воды.
Шаг 2: В глубокой миске перемешайте тесто с тертым пармезаном. Тщательно объедините компоненты и застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из теста небольшие шарики диаметром 2-3 см. Выложите их на противень и слегка приплюсните. Поместите в духовку и выпекайте 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки: время выпекания может варьироваться. После готовки дайте печенью немного остыть и подавайте к столу!
Готово! Приятного аппетита!
