Рыбные котлеты из консервов – это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть, но не имеет возможности использовать свежие продукты. Они не только легко готовятся, но и удивляют своим насыщенным вкусом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для восхитительного блюда
Для приготовления котлет потребуется:
- 1 банка рыбных консервов (например, сайры)
- 6 картофелин (около 600 г)
- 2 яйца
- 1 луковица
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. манной крупы (по желанию)
- Для начинки: 2 вареных яйца, 30 г сыра и 30 г сливочного масла.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с отваривания картофеля в подсоленной воде до полной готовности. После этого, пока он ещё горячий, его следует хорошо размять. При желании можно натереть остывший картофель на терке. В сковороде обжарить нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
Как только картофель остынет, его нужно соединить с обжаренным луком, добавить соль, перец и разбить туда два яйца. Затем открывается банка консервов: их следует размять с помощью вилки и добавить в картофельную массу. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Для начинки, варёные яйца нарезают кубиками и смешивают с натертым сыром и мягким сливочным маслом. Эту смесь добавляют в центр подготовленных котлет из картофельно-рыбного фарша. Затем котлеты можно обвалять в муке или панировочных сухарях.
Приготовление – выпечка или жарка?
Котлеты можно приготовить несколькими способами. Вариант запекания заключается в смазывании формы растительным маслом и размещении котлет. Их нужно готовить в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут. Затем смазывают яйцом и оставляют еще на 15 минут до получения румяной корочки.
Для жарки подойдет растительное масло на сковороде. Котлеты обжариваются с обеих сторон до золотистого цвета. Какой бы способ ни был выбран, результат порадует. Эти рыбные котлеты отлично сочетаются с овощным салатом и могут стать как основным блюдом, так и эффектной закуской.
