Кулинарные эксперименты часто приводят к удивительным открытиям, и котлеты с добавлением соленых огурцов — это именно тот случай. Они могут стать настоящей звездой любого обеда или ужина, радуя гурманов и ценителей простых, но вкусных блюд.
Составляющие для приготовления
- Куриное филе – 0,5 кг
- Лук – 1 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Манная крупа – 2 ст. ложки
- Соленые огурцы – 2 шт. (около 100 г)
- Растительное масло – 50 мл (для жарки)
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: овощи следует тщательно промыть и очистить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Вместо куринины можно взять любое мясо или уже готовый фарш для упрощения процесса.
2. Пропустить сложенные ингредиенты через мясорубку: куриное филе, лук и сырую картошку. Это создаст однородную массу, идеально подходящую для формирования котлет.
3. Далее, натереть соленые огурцы на терке с средними ячейками, предварительно удалив лишнюю жидкость, и добавить их в мясную массу. Затем дополнить смесью соли, перца, манной крупы и куриного яйца.
4. Тщательно перемешать все компоненты, чтобы специи равномерно распределились. Закрыть миску полотенцем или крышкой и дать настояться 10-15 минут, чтобы манка немного разбухла.
5. Смочить ладони в холодной воде и сформировать небольшие котлеты, которые нужно выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
6. Обжаривать котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Пикантные котлеты с солеными огурцами готовы к подаче! Их можно наслаждаться еще теплыми вместе с любимым гарниром или свежим овощным салатом.
