Рулетики из баклажанов становятся настоящей кулинарной находкой для любого застолья. Они идеально подходят для обычного ужина и способны удивить гостей на праздничном мероприятии. Эти лакомства не только выглядят эффектно, но и подарят восхитительные вкусовые ощущения.
Что потребуется:
- Баклажаны — 2–3 шт.
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (по 1 на каждый сырок)
- Мука — для обваливания
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Мини-моцарелла или помидоры черри — для украшения (по желанию)
- Деревянные шпажки — по количеству рулетиков
Этапы приготовления:
1. Подготовка баклажанов: Начните с тщательной мойки баклажанов, затем нарежьте их тонкими полосками. Не забудьте посолить их и оставить на 15-20 минут, чтобы убрать горечь.
2. Обжарка: Обваляйте баклажанные полоски в муке, добавив соль (удобно делать это в пакете). Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. После жарки выложите готовые полоски на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
3. Приготовление начинки: На тёрке натрите плавленые сырки, добавьте измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и майонез. Всё тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Формирование рулетиков: Намажьте начинку на каждую баклажанную полоску и сверните её в рулетик. Закрепите рулетики с помощью шпажек. При желании, украсьте их мини-моцареллой или половинками помидоров черри.
Полезные советы:
- Чтобы baklazhyany не горчили, обязательно предварительно посолите их.
- Для более нежного сырного вкуса можно слегка подогреть сыр перед натиранием.
- Рулетики лучше подавать тёплыми или при комнатной температуре.
- Храните их в холодильнике не более суток.
Наслаждайтесь вкусом и радуйте своих близких новыми гастрономическими открытиями!
