Специалисты делятся советами о правильном хранении куриных яиц, указывая на важность выбора места хранения, а не только на срок годности.
Если яйца начинают портиться, хотя их срок еще не истек, вероятно, место хранения выбрано неверно. Эксперты уверены: потратив всего несколько минут на переоценку ситуации, можно существенно продлить свежесть продукта. Так как же правильно хранить яйца и что подразумевает под собой метод «по-американски»?
Как правильно хранить куриные яйца
Существует много споров о том, как лучше хранить яйца: в холодильнике, как это делают в США, или на столе, как предпочитают британцы. Важно помнить, что не только место имеет значение, но и температура, при которой хранятся яйца, отмечает эксперт Клэр из Saucy Dressings.
По ее мнению, яйца предпочитают стабильную температуру ниже 20°C, так что для большинства домашнего использования разумнее всего держать их в холодильнике.
Можно ли сохранить яйца без холодильника? Если у вас есть отдельная кладовая с температурой ниже 20°C, это может стать хорошим местом для хранения. Однако стоит помнить, что яйца подвержены воздействию бактерий. Быстрые перепады температуры могут вызвать конденсацию, что способствует распространению таких бактерий, как сальмонелла. Поэтому, помещая яйца в холодильник, нужно избегать его дверцы — это место с наибольшими колебаниями температуры. Оптимально хранить их на средней полке у задней стенки.
Как сохранить яйца при комнатной температуре
Возможно ли сохранять яйца при комнатной температуре, по примеру британцев? Клэр утверждает, что сделать это можно, но нужно следить за тем, чтобы они оставались при стабильной температуре после покупки. Лучше всего размещать яйца на кухонном столе вдали от прямых солнечных лучей и нагревательных приборов или в шкафчике, чтобы они оставались прохладными.
Следуя этим рекомендациям, можно значительно увеличить срок хранения яиц и избежать их преждевременного порчи. Важно не только место, но и условия хранения – так вы сможете наслаждаться свежими яйцами гораздо дольше!
