Определить, сколько соли потребляет человек по-настоящему, может быть настоящей задачей. Соль содержится не только в солонке или обыденных закусках, но и в самых неожиданных продуктах — от свежих овощей и зелени до сыров, сосисок и даже печенья. Мало кто догадывается, что вполне привычные продукты, такие как консервы или выпечка, могут содержать значительное количество соли.
По данным медицинской статистики, средний россиянин ежедневно потребляет от 8 до 13 граммов соли, в то время как рекомендуемая норма составляет не более 5 граммов. Зачастую люди даже не осознают, сколько соли они получают с готовой пищей из ресторанов, сладостями и разнообразными соусами. Эта незаметная потребность становится причиной серьезных проблем со здоровьем.
Почему избыток соли вызывает тревогу?
Избыточное потребление соли приводит к повышению риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии и нарушений работы почек. Также существует вероятность развития катаракты. Важно помнить, что сердечно-сосудистые заболевания являются одной из ведущих причин смертности в мире, и с ними можно эффективно справляться, прежде всего путем контроля рациона питания.
Как распознать избыток соли в рационе?
Вот несколько признаков, которые могут указать на высокое потребление соли:
- Постоянная жажда.
- Питание, состоящее из готовых продуктов, полуфабрикатов или блюд из кафе.
- Утренние отеки лица или век.
- Трудности с ношением обуви в вечернее время.
- Яркие следы от резинок на коже после носки одежды.
Стоит отметить, что даже если человек не испытывает симптомов, не следует наивно игнорировать потребление соли. Полностью отказаться от нее невозможно, так как она необходима для поддержания жизненных процессов, таких как передача нервных импульсов и поддержание водного баланса.
Как сократить потребление соли?
Умеренно активным людям рекомендуется уменьшить соль в питании, избегая добавления ею в пищу. Натрий можно получать из овощей, минеральной воды, морской рыбы и зелени. Если эти продукты встречаются на столе редко, можно использовать немного соли — до 1 чайной ложки в день. Необходимо помнить, что для детей это количество еще меньше.
