Всем любителям вкусной и сытной еды стоит попробовать этот непревзойденный рецепт сырных лепешек. Мягкие и хрустящие, они станут настоящей находкой на любом столе. Их приготовление не отнимет много времени, а результат всегда будет впечатляющим.
Ингредиенты для сырных лепешек
- 200 г пшеничной муки высшего сорта
- 1 ст. л. растительного масла без запаха
- 120 мл теплой воды
- 0,5 ч. л. соли
- 100 г творога
- 100 г сыра моцарелла (или любого полутвердого сыра)
Приготовление теста и начинки
Сначала просеивают муку в просторную миску, добавляют соль и вливают теплую воду с растительным маслом. Перемешивают ингредиенты ложкой, а затем замешивают тесто руками в течение 5 минут, до получения однородной массы. Важно не добавлять слишком много муки, чтобы лепешки были мягкими.
Затем тесто укутывают пленкой и оставляют на 20 минут. Это даст возможность развиться клейковине, благодаря чему тесто станет эластичным и податливым.
Формировка и жарка лепешек
Тем временем подготовьте начинку: сыр натирают на крупной терке и смешивают с творогом. Готовое тесто делятся на три равные части, каждая из которых формуется в шарик. Эти шарики раскатываются в круги диаметром около 22 см и на середину помещают начинку. Края теста собираются вверх и защипываются, чтобы начинка не вытекала.
Обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде, без масла или с его минимальным количеством. Подавайте горячими — так они будут особенно вкусными и аппетитными.
Эти сырные лепешки порадуют не только разнообразием вкуса, но и простотой приготовления. Приятного аппетита!
