Приготовление блюд не всегда требует много времени, особенно когда речь идет о наваристом супе с чечевицей и фаршем. Это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусной и сытной едой без лишних хлопот. Давайте посмотрим, какие ингредиенты понадобятся и как быстро можно создать этот кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
- 250 г свиного фарша
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1/2 стакана чечевицы
- 1 лавровый лист
- Укроп (свежий или замороженный)
- Белые сушёные грибы (по желанию)
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- 1,5 литра воды
- Сметана и зеленый лук для подачи
Этапы приготовления
Процесс создания этого супа порадует своей простотой и быстротой. Вначале в кастрюлю наливается немного растительного масла и разогревается. Лук нарезается и обжаривается до прозрачности, после чего добавляется натертая морковь, которая придаёт супу дополнительную сладость и яркость.
Затем к овощам добавляется свиной фарш. Для того чтобы фарш лучше смешивался, в кастрюлю вливается около 250 мл воды, что позволяет легко растереть мясные кусочки и создать насыщенный бульон. После этого добавляется ещё литр воды, и смесь доводится до кипения.
Когда бульон закипает, картофель нарезается и отправляется в кастрюлю наряду с чечевицей. Суп варится под крышкой до готовности картофеля и чечевицы. За пять минут до завершения варки добавляются лавровый лист, немного укропа, соль и перец по вкусу.
Если хочется добавить разнообразие, можно включить в рецепт мелко нарезанные белые сушёные грибы, которые привнесут нежный аромат безотказно.
Готовый суп подается с ложечкой сметаны и свежим зеленым луком, создавая идеальную комбинацию для уютного ужина.
