Изумительное блюдо, идеально подходящее для уютного вечера. Нежный кабачок с легкой хрустящей корочкой идеально сочетается с сочной начинки из творога и сыра, приправленной свежими травами.
Необходимые ингредиенты
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Творог — 3 ст. ложки
- Натертый сыр — 1-2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень (укроп, петрушка, тимьян) — по 1-2 веточке
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление займет всего 40 минут, что делает это блюдо отличным вариантом для быстрого ужина.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, необходимо тщательно промыть кабачок, затем с одной стороны аккуратно снять кожуру и с помощью чайной ложки извлечь мякоть с семенами, чтобы получить «башмачок». Не стоит забывать посолить его изнутри. Если кабачок крупный, возможен вариант разрезать его пополам и запечь обе половинки.
Следующий шаг — приготовить начинку. В качестве основы берется творог, к которому добавляется натертый сыр, мелко нарезанная зелень и давленый чеснок. Попробуйте подкорректировать текстуру начинки, добавив немного сметаны или майонеза, если она кажется суховатой.
Если творог зернистый, его следует измельчить блендером до более однородной консистенции. Затем в массу добавляется оставшийся сыр, который будет использоваться для посыпки сверху начинки. Перед заполнением кабачка начинкой, извлеките сок, который выделится от соли, с помощью бумажного полотенца.
Затем следует аккуратно заполнить кабачок начинкой, посыпать оставшимся сыром и поместить в разогретую до 190°C духовку. Время запекания составляет от 25 до 35 минут, до появления золотистой корочки на поверхности.
Приятного аппетита!
