С приближением холодов на смену легким летним блюдам приходят более сытные и согревающие рецепты. Одним из таких является говядина с грушей, нектаринами и ароматными травами. В этот зимний вечер, соберите друзей и родных вокруг стола, чтобы насладиться уникальным вкусом и уютной атмосферой.
Ингредиенты, которые изменят ваше представление о мясе
- 2 кг говядины на кости;
- 2 сочные груши и 2 нектарина;
- 7 маленьких красных луковиц;
- 7 зубчиков чеснока;
- половина лимона;
- 2 ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка мясной приправы;
- 4 ст. ложки подсолнечного масла;
- пара веточек тимьяна, розмарина и мяты.
Процесс приготовления: шаг за шагом к совершенству
Для начала, мясо нужно тщательно промыть и обсушить, затем обмазать двумя столовыми ложками растительного масла. На разогретом масле обжарьте розмарин, тимьян и раздавленный чеснок до появления аромата. Выньте травы и укладывайте куски мяса на сковороду.
Жарьте говядину с обеих сторон, пока она не приобретет золотистую корочку, после чего выложите мясо в жаропрочную форму. Не забудьте посолить и приправить его с обеих сторон. Вокруг мяса разместите половинку лимона срезом вниз, дольки груши, а также половинки луковиц. Добавьте мяту для свежести и аромата.
Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 140 градусов духовку на 4 часа. Во время запекания сочные грушевые ароматы будут проникать в мясо, придавая ему неповторимый вкус.
Сервировка: больше, чем просто еда
Когда говядина готова, готовьте свою тарелку: выложите листья салата, сочные кусочки груши и нектарина, порезанное на полоски мясо, нарезанный полукольцами красный лук и украсить свежей мятой. Это блюдо станет не только вкусным, но и визуальным праздником.
Таким образом, говядина с грушей и луком – это идеальный способ провести вечер в компании близких, наслаждаясь атмосферой уюта и вкусом, который никого не оставит равнодушным.
