Казаречче — это не просто паста, а кулинарный шедевр в форме изящных скрученных трубочек, которые словно обнимают друг друга. Эти уникальные изделия получаются благодаря специальным бронзовым формам, оставляющим бороздки, что позволяет соусам идеально прилипать и насыщать каждую частичку. Благодаря этому, паста обещает быть не только сытной, но и изысканной, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальное сочетание
Это блюдо весит всего 1000 граммов и идеально подходит для двух человек. Приготовление займет всего 20-25 минут, а наслаждение вкусом продлится гораздо дольше!
- Свиная вырезка (300 г)
- Грибы вешенки свежие (100 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Живая паста казаречче (1 упаковка)
- Репчатый лук (0.5 шт.)
- Устричный соус (30 г)
- Овощной бульон (100 мл)
- Соус песто (30 г)
- Руккола (10 г)
Поэтапное приготовление
Шаг 1: Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды в кастрюле. Как только вода закипит, добавьте казаречче и варите всего 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем откиньте пасту на дуршлаг, слейте воду. Пока кипит вода, нарежьте вешенки произвольно. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте свинину на сильном огне в течение 3-4 минут, после чего уменьшите огонь.
Шаг 2: В сковороду к свинине добавьте нарезанные лук, чеснок и вешенки. Готовьте около 4-5 минут. Затем влейте бульон, добавьте устричный соус и соус песто, тщательно перемешайте. Дайте испариться лишней жидкости в течение 3-4 минут, после чего добавьте казаречче, перемешайте и прогрейте все вместе еще минуту. Подавайте пасту порционно, украшая каждую тарелку свежей рукколой.
Это блюдо не только порадует разнообразием вкусов, но и станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
