С приходом весны приходит время для кулинарных экспериментов, особенно с использованием того, что можно найти в огороде. Один из таких интересных вариантов — крапивный хлеб, который не только экономичен, но и богат витаминами. Крапива, как известно, не только жгучий сорняк, но и замечательный ингредиент для различных блюд. Этот хлеб можно испечь на обед, заменив традиционные сорта. В кулинарном журнале популярных блогеров можно найти множество вдохновляющих рецептов, и один из них посвящён именно крапивному хлебу, пишет Дзен-канал "Три тыщи до зарплаты".
Что нужно для крапивного хлеба?
Приготовление этого необычного хлеба требует нескольких простых ингредиентов:
- 200 мл теплая вода;
- 150 г свежей крапивы;
- 1 щепотка соли и сушеного чеснока (по вкусу);
- 3 г сухих дрожжей;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка сахара или меда;
- 350-360 г муки (ржаная или пшеничная);
- кунжут для посыпки (по желанию).
Перед тем как приступить к выпечке, крапиву следует ошпарить кипятком, а затем мелко порезать с помощью блендера.
Пошаговое руководство по выпечке
Теперь можно начать готовить тесто:
Когда хлеб будет готов, рекомендуется дать ему немного остыть перед нарезкой. Запах свежего хлеба не разочарует, и, несмотря на необычный ингредиент, вкус будет удивительным.
Советы по улучшению рецепта
По желанию можно поэкспериментировать с количеством сахара и соли для достижения идеального баланса вкуса. Этот хлеб отлично подходит в качестве гарнира или закуски, особенно в сочетании с копчёными продуктами. Кулинарные эксперименты с крапивой могут стать удивительным способом разнообразить весенний рацион и привнести в него новые яркие нотки.
