С наступлением теплого сезона многие из нас стремятся к приготовлению легких и вкусных блюд. Одним из таких угощений являются жареные кабачки — простое, но всегда вызывающее большой интерес блюдо, которое может стать изюминкой любого стола. Чтобы облегчить задачу тем, кто мечтает насладиться этим лакомством, представлен простой и аппетитный рецепт, в котором выделены ключевые этапы, сообщает Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".
Ингредиенты для жарки
- Кабачки — 5 штук
- Мука — 2-3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Растительное масло — 5-7 столовых ложек
Процесс приготовления
Приготовление жареных кабачков начинается с тщательной обработки овощей. Кабачки хорошо промываются, у них отрезаются кончики, после чего их разрезают на кружочки. Толщина нарезки может варьироваться в зависимости от предпочтений: тонкие 2-3 миллиметра придают хрусткость, толстые 5-7 миллиметров обеспечивают сочность. Каждый кружок нужно немного посолить и сложить в стопку, чтобы они лучше просолились.
Чтобы процесс жарки прошел без проблем, муку следует высыпать в широкую тарелку, дабы избежать лишних брызг. Сковороду и растительное масло необходимо заранее нагреть до горячего состояния, но не до предела, чтобы избежать дыма.
Кружочки кабачков обваливаются в муке и укладываются на сковороду. Важно стряхнуть лишнюю муку, чтобы избежать подгорания. Жарьте кабачки до появления золотистой корочки с обеих сторон, после чего выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Варианты подачи
Каждый кружок можно дополнить щепоткой свежего чеснока, ломтиком помидора и посыпать зеленью укропа, что придаст блюду новую нотку. Альтернатива — подача с простым соусом из чеснока и майонеза. Такой вариант обязательно порадует всех любителей кабачков.
Жареные кабачки — это не только вкусно, но и полезно. Летний обед станет еще привлекательнее с такой закуской, одной из любимых в каждом доме. Простота и вкус — вот что делает эту страсть к кабачкам вечной!
