Высокий уровень холестерина — это проблема, с которой сталкиваются многие. Однако, согласно диетологам, можно существенно улучшить своё состояние, добавив в рацион больше овощей. Особенно в этом плане выделяется брюссельская капуста.
Краткий обзор проблемы
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, лишь 9% населения потребляет рекомендованное количество овощей в день. Однако, если вы один из тех, кто страдает от повышенного уровня холестерина, стоит задуматься о коррекции питания. Значительное улучшение можно достичь с помощью определенных овощей, способных помочь в борьбе с холестерином, известным своими негативными последствиями для сердечно-сосудистой системы.
Чем полезна брюссельская капуста?
Специалисты выделяют брюссельскую капусту как самого мощного союзника в борьбе с холестерином благодаря её богатству клетчатки. Полпорции этого овоща содержит около 4 граммов клетчатки, из которых 2 грамма являются растворимыми. Регулярное добавление всего 5-10 граммов растворимой клетчатки в рацион может снизить как общий, так и «плохой» холестерин на 5–11 пунктов.
Среди прочих преимуществ брюссельская капуста обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшая окислительный стресс и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особые вещества, такие как кверцетин и кемпферол, присутствующие в брюссельской капусте, способствуют снижению окислительного стресса, что также необходимо для поддержания сердечного здоровья.
Полезные факты о крестоцветных овощах
Исследования показывают, что увеличение потребления крестоцветных овощей — таких как брокколи и брюссельская капуста — может активно снижать риск атеросклероза. В частности, одна из работ продемонстрировала, что пожилые женщины, употребляющие наибольшее количество этих овощей, имели на 46% меньшую вероятность развития атеросклероза по сравнению с менее активными потребителями.
С учетом всех этих данных диетологи настоятельно рекомендуют повысить уровень клетчатки в рационе до 2,5–3,5 стакана овощей в день, чтобы эффективно справиться с высоким уровнем холестерина, а брюссельская капуста становится отличным выбором для этого.
