Представляем вашему вниманию уникальный рецепт пельменей, способный удивить даже самых требовательных гурманов. Копчёное мясо добавляет этому блюду неповторимый вкус и аромат, который не оставит вас равнодушными.
Идеальные ингредиенты для необычного блюда
Выбор мясных компонентов — это важный шаг в приготовлении. Для этих пельменей отлично подойдут:
- Грудинка свиная — 900 г
- Копчёная индейка — 500 г
- Репчатый лук — 300 г
- Мука пшеничная — 600 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Вода — 200-250 мл
При этом можно экспериментировать и использовать другие виды копчёного мяса, например, курицу или другую свинину.
Как приготовить пельмени шаг за шагом
Процесс создания пельменей начинается с замешивания теста. Для этого понадобятся мука, яйца и вода. Важно вымесить тесто до однородной консистенции и оставить его под полотенцем на 30 минут. Тем временем стоит заняться фаршем. Мясо и лук нарезать небольшими кусочками, а затем пропустить через мясорубку.
После этого готовый фарш нужно посолить, поперчить и добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая все ингредиенты. На следующем этапе из теста формируются лепёшки, в центр которых кладётся начинка. Затем лепка пельменей — процесс, который можно выполнять по привычной технологии.
Сварить пельмени следует в подсоленной воде до готовности, иногда помешивая, чтобы избежать прилипания. Пока они варятся, можно подготовить простой чесночный соус. Для этого стоит растопить сливочное масло и обжарить чеснок до появления аромата, после чего смешать с томатом или кетчупом для придания пикантности.
Далее подаются пельмени: либо в соусе, либо отдельно, с возможностью макания. Приятного аппетита!
