Погружение в мир гурманов начинается с аромата и восхитительного вкуса тыквенного супа том ям, который станет настоящим украшением любого стола. Этот неординарный рецепт с креветками и шампиньонами не только поразит вас, но и удивит ваших близких.
Ингредиенты:
- Тыква - 500 г
- Морковь - 100 г
- Лук - 100 г
- Растительное масло - по вкусу
- Имбирь - 5 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Паста том ям - по вкусу
- Рубленные томаты в собственном соку - 2-3 ст. ложки
- Куриный бульон - 250 мл
- Кокосовое молоко - 250 мл
- Шампиньоны (мелкие) - 8 шт
- Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
- Креветки - 5-10 шт
Приготовление:
Чтобы создать этот изумительный суп, начните с подготовки овощей: очистите тыкву и морковь, нарезав их крупными кусочками. Лук мелко нарежьте, а имбирь - натрите или нарежьте на мелкие кусочки. Все подготовленные ингредиенты обжарьте на сковороде с растительным маслом. Через несколько минут к овощам добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжите обжаривать еще пару минут, добавляя по вкусу соль и перец.
Теперь пришло время добавить пасту том ям и рубленные томаты в собственном соку. Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем влейте куриный бульон и кокосовое молоко. Не забудьте положить лимонный сок, после чего накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне до мягкости овощей.
Шампиньоны следует нарезать на 4 части и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавив немного чеснока для усиления аромата. Креветки предварительно поджарьте на сливочном масле. Когда все компоненты готовы, переложите их в блендер и измельчите до получения однородной массы.
Суп налейте в тарелки, сверху выложите обжаренные грибочки и креветки. Приготовьтесь к незабываемому вкусовому путешествию! Приятного аппетита!
