Новая закуска, которая удивит ваших гостей — это карпаччо из белых грибов.
Ингредиенты для блюда
- 1 свежий белый гриб
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки бальзамического крема (или гранатового сиропа, или бальзамического уксуса)
- 1 ст. ложка пармезана
- 2 ст. ложки любых лесных ягод
- 3-4 листочка зелени
Как приготовить карпаччо
Начните с того, что приготовьте белые грибы и выбранные ягоды. Это могут быть голубика, черника или малина — всё зависит от вашего вкуса. Грибы нужно аккуратно очистить от грязи щеточкой и протереть влажной тряпочкой. Затем нарежьте их тонкими пластинами.
После того, как грибы нарезаны, слегка их посолите, затем добавьте несколько капель оливкового масла и бальзамического крема.
Теперь настало время для пармезана — его нужно нарезать на тонкие лепестки и аккуратно распределить поверх грибов. Завершите вашу закуску, добавив ягоды и зелень, например, мяту или базилик для дополнительного аромата.
И вот, карпаччо из белых грибов готово к подаче! Эту восхитительную закуску можно подавать как отдельное блюдо или в качестве аппетитного дополнения к основному.
