Вдохновляющая закуска из куриного филе и тушеной капусты – это не только вкусный, но и оригинальный способ удивить гостей на любом застолье. Это блюдо объединяет простоту приготовления и невероятный вкус, благодаря чему станет настоящим хитом на вашем столе, сообщает канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для секретного блюда
Для создания этой незабываемой закуски вам понадобятся:
- 700 г соленой капусты
- 1 луковица
- Сладкая паприка по вкусу
- 7 горошин перца
- 0.5-1 ч. л. сахара
- 0.5 лаврового листа
- 500 г куриного филе (обратите внимание: 2 грудки)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начать стоит с тушения капусты. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем к нему добавить соленую капусту.
2. Готовьте капусту на среднем огне под закрытой крышкой в течение 20 минут. После этого добавьте специи: перец, лавровый лист и паприку. Сахар лучше измельчить в ступке для раскрытия аромата. Продолжайте тушить еще 10 минут, затем дайте остыть.
3. Приготовьте куриное филе: нарежьте на 2-3 части, слегка отбейте, посолите и поперчите. На один край отбитого филе выложите остывшую капусту, затем аккуратно сверните рулет. Для удобства можно закрепить рулеты зубочистками.
4. Заранее подготовленные рулеты обваляйте в муке. В сковороде разогрейте растительное масло до достаточного уровня, чтобы оно полностью покрывало дно.
5. Уложите рулеты швом вниз и обжаривайте до золотистой корочки. После чего переверните их, убавив огонь до среднего. Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Затем переверните рулеты снова и оставьте на минимальном огне на 10 минут.
Это блюдо прекрасно подается как в горячем, так и в холодном виде, становясь настоящей гордостью любого стола. Приятного аппетита!
