В мире Кунг-фу панды По, еда всегда играла ключевую роль. Лапша и пельмени вызывали у него бурю эмоций, но особая любовь стремилась к баоцзы — паровым пирожкам с свининой и зеленым луком. Сражаясь на горных вершинах с мастером Шифу, По всегда мечтал о тарелке этих вкусностей в качестве награды. Сегодня мы предлагаем приготовить фрикадельки, которые могли бы стать достойными конкурентами любым китайским пельменям, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Составляющие и общий процесс
Вес готового блюда: 950 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
- 300 г домашнего фарша
- 180 г риса Жасмин
- 50 мл соевого соуса
- 1 апельсин
- 20 г меда
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 0.5 луковицы
- 1 яйцо
- 30 г панировочных сухарей
- 10 г корня имбиря
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Рис Жасмин не требует предварительного промывания. В кастрюлю влить 1,5 литра воды, довести до кипения и добавить соль. Засыпать рис и варить 10-12 минут на среднем огне, периодически помешивая. После приготовления откинуть рис на дуршлаг и промыть теплой водой.
Шаг 2: В глубокой миске перемешать фарш, панировочные сухари и яйцо. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать до однородности, затем сформировать шарики размером с грецкий орех.
Шаг 3: Лук мелко нарезать. На среднем огне разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета (1-2 минуты). Затем добавить формованные фрикадельки, готовить с каждой стороны до появления золотистой корочки (3-4 минуты).
Шаг 4: Для соуса натереть очищенный имбирь на мелкой терке. В миске выжать сок апельсина, добавить соевый соус, мед, тертый имбирь, крахмал и 50 мл холодной воды. Тщательно перемешать до однородности и влить в сковороду с фрикадельками. Готовить под крышкой еще 3-4 минуты на среднем огне. Подавайте блюдо немедленно, наслаждаясь его сочным вкусом!
Приятного аппетита!
