Солнечная погода и настроение для лёгкой закуски? Чтобы насладиться настоящим китайским деликатесом, достаточно достать пачку тофу, нарезать его, смешать с насыпью и заправкой — и вот, идеальная закуска готова. Эта невероятно простая и в то же время вкусоёмкая закуска идеально дополнит рис, лапшу или блюда с гриля, не требуя при этом включения плиты.
Что представляет собой этот деликатес?
Лян Бань Доу Фу, в переводе как "тофу, заправленный холодным соусом", — это суть стрит-фуда, где меньше усилий — больше вкуса. Главные компоненты этой холодной закуски — чеснок, соевый соус, немного сахара и черного перца, а также кунжутное и чили масла. С помощью красного лука и свежей кинзы можно добавить свежести в готовое блюдо. Идея заключается в том, чтобы избежать жарки и других тепловых процессов — достаточно правильно нарезать и смешать ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
- 450 г твердого тофу, нарезанного кубиками размером 1,5-2 см
- 1/2 красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
- 1/4 стакана измельченной кинзы
Для заправки:
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 4 ч. л. светлого соевого соуса
- 1-2 ч. л. чили масла (по вкусу)
- 2 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
Как это приготовить?
Главное — следовать простым шагам для создания этого блюда:
Лян Бань Доу Фу — это не только быстрая и легкая закуска, но и идеальное решение для тех, кто ценит простоту и изысканность китайской кухни. В сочетании с вашими любимыми блюдами, этот салат постепенно станет незаменимым в каждодневных меню.
