Зразы – это изысканное и сытное мясное блюдо, которое неизменно радует своей универсальностью и вкусом. В этой статье расскажем, как приготовить зразы с грибами, которые обязательно станут звездой любого обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время на подготовку
Общее время приготовления составляет 1 час 30 минут, в то время как активная готовка займет 45 минут. Рецепт требует среднего уровня кулинарных навыков.
Ингредиенты для зраз
- 500 г говяжьего или свиного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 2 ломтика белого хлеба (без корки)
- 1/2 стакана молока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 100 г панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для грибной начинки
- 300 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 лук
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для подачи понадобится соус, который включает 200 мл сметаны, 1 ст. ложку муки, 1/2 стакана бульона или воды, соль и перец. Эти ингредиенты помогут создать насыщенный вкус и дополнить блюдо.
Приготовление зраз и грибной начинки
Для приготовления соуса растопить сливочное масло, добавить муку, затем постепенно вливать бульон, не забывая помешивать. В конце добавить сметану, соль и специи, варить до загустения.
Вот и все! Подавайте зразы горячими, полив их соусом. В качестве гарнира подойдут картофельное пюре или свежие овощи. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, радуя близких и гостей.
