Скумбрия, маринованная в домашних условиях, — это не только вкусная, но и полезная закуска. Одним из лучших способов насладиться этой рыбой является её малосольное приготовление. В данной статье разобраны все нюансы, от ингредиентов до процесса, которые помогут создать настоящую кулинарную шедевр.
Необходимые ингредиенты
Для получения идеального вкуса скумбрии понадобятся следующие компоненты:
- скумбрия — 1 шт.
- вода — 300 г
- соль — 2 ч.л
- сахар — 0,5 ч.л
- растительное масло — 2,5 ст.л
- яблочный уксус (6%) — 2,5 ст.л
- черный молотый перец — по вкусу
- кориандр в зернах — 0,5 ч.л
- гвоздика — 3-4 шт.
Этапы маринования
Подготовка рыбы и маринада — ключевые моменты в процессе.
Заливка и хранение
Теперь маринад нужно остудить до комнатной температуры. Готовой смесью залить рыбу с луком, накрыть крышкой или пленкой. Убрать в холодильник на сутки. В это время скумбрия успеет пропитаться всеми ароматами и станет по-настоящему вкусной.
После суток ожидания остается только попробовать готовое блюдо и насладиться великолепным вкусом. Данная закуска станет отличным дополнением к любому столу, как повседневному, так и праздничному.
