Креветки – настоящая находка для ценителей морепродуктов! Эти нежные и сочные дары моря не только привносят изысканность в любое блюдо, но и идеально подходят для повседневного ужина. Запеченные креветки с чесноком и зеленью – это отличный выбор, который сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус.
Необходимые ингредиенты
- 500 г очищенных королевских креветок. Эти морепродукты базового размера выбираются для наилучшего вкуса, но можно использовать и другие виды.
- 4-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных или измельченных в прессе. Чеснок придаёт блюду пикантность и насыщенный аромат.
- 4 столовые ложки оливкового масла. Лучше использовать масло первого холодного отжима для богатого вкуса.
- 2 столовые ложки свежей петрушки. Она добавляет яркость и свежесть всему блюду.
- Соль и черный перец по вкусу – классические специи для подчеркивания вкуса.
- 1 лимон, нарезанный на дольки, для подачи. Он добавит необходимую кислинку.
- Щепотка красного перца для любителей остроты.
- 50 мл белого сухого вина – по желанию, для изысканного аромата.
Пошаговая инструкция
1. Подготовка. Разогрейте духовку до 200°C. Тем временем нарежьте чеснок и петрушку.
2. Создание маринада. В глубокой миске смешайте оливковое масло, чеснок, зелень, соль и перец. Если используете вино, добавьте его в смесь и тщательно перемешайте.
3. Маринование креветок. Положите очищенные креветки в маринад и аккуратно перемешайте, оставив на 10-15 минут для пропитки ароматами.
4. Запекание. Выложите маринованные креветки на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите их в один слой. Запекайте около 8-10 минут до появления розового цвета и легкой корочки. Следите, чтобы они не пересохли.
5. Подача. Выложите готовые креветки на сервировочное блюдо, украсив дольками лимона и остатками петрушки. Это блюдо отлично подходит как закуска или основное, к рису, картофельному пюре или спагетти.
Советы для улучшения вкуса
- Для более насыщенного аромата обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
- Не бойтесь экспериментировать с различными специями: паприкой, тимьяном или розмарином, чтобы создать уникальный вкус вашего блюда.
