На пороге праздников многие готовятся поразить гостей не только атмосферой, но и вкусными блюдами. Особое внимание в этом году заслуживает яркий и изысканный салат, который превратит новогодний стол в гастрономический шедевр.
Идеальные ингредиенты для салата
Для приготовления этого салата понадобится:
- 400 г говядины (предпочтительно отварной)
- 2 небольшие свёклы
- 4 яйца
- 6 маринованных огурчиков
- 70 г чернослива
- 70 г грецких орехов
- 0,5 луковицы
- Специи: щепотка соли, сахара, 1 ч.л. яблочного уксуса
- 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны для заправки
- 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. горчицы, перец по вкусу
- 100 г сыра феты или брынзы для украшения
- Петрушка для подачи
Приготовление шаг за шагом
Секреты успешного приготовления начинаются с правильной обработки ингредиентов. Мясо отварить в кипящей воде до готовности, чтобы оно сохранило сочность. Одновременно свёклу можно быстро приготовить в микроволновой печи — заверните её в пакет с небольшим количеством воды, проткните для выхода пара, и оставьте на 15 минут.
Лук мелко нарезать, мариновать с щепоткой соли, сахара и яблочным уксусом. После этого нарежьте отварную говядину, огурцы и грецкие орехи кубиками. Чернослив — если он не мягкий, лучше замочить в горячей воде.
Яйца и свёклу натереть на крупной терке. Для заправки смешать домашний майонез со сметаной, добавить чеснок, горчицу и специи — получается аппетитный соус. Все ингредиенты соединить, аккуратно перемешать и оставить на время для пропитки.
Упаковка и подача
Формируйте салат слоями в сервировочном кольце. Первый слой — мясная основа, на которую равномерно распределить шарами чернослив и орехи. Затем добавляйте по очереди слои яиц, маринованных огурцов и свёклы. Последний слой можно украсить сыром и зеленью — для свежести и яркого акцента на праздничном столе. Дайте салату настояться в холодильнике на пару часов перед подачей, чтобы все вкусы хорошо смешались. Он не только станет настоящим украшением стола, но и порадует всех своим неповторимым вкусом.
