Капуста — один из самых универсальных овощей, который можно готовить множеством способов. Одним из необычных, но удивительно вкусных методов является тушение с молоком. Мастера кулинарии уже давно используют этот прием, и сейчас пришло время понять, почему этого стоит делать.
Главным преимуществом тушения капусты в молоке является её мягкая текстура и сливочное послевкусие. Это делает занятие кулинарией не только более простым, но и невероятно вкусным. Кроме того, такой способ приготовления позволяет избежать неприятного запаха, который часто возникает в процессе готовки. А если добавить сюда еще и яйца, блюдо станет не только сытным, но и более привлекательным.
Рецепт сытной капусты в молоке с яйцом
Прежде чем приступить к готовке, важно правильно выбрать капусту — она должна быть свежей и упругой. Вот что потребуется для рецепта:
- Кочан капусты (около 700 г);
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- Молоко;
- Растительное масло;
- 2 яйца;
- Соль и перец по вкусу;
- Лавровый лист и зелень для украшения.
Инструкция по приготовлению:
- Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Натереть морковь на мелкой терке и добавить к луку.
- Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к овощам, залив немного молока так, чтобы оно покрывало дно сковороды.
- Закрыть крышкой и тушить на медленном огне.
Примерно через 10 минут после начала процесса следует добавить лавровый лист и затем удалить его, чтобы избежать горечь. Тушеная капуста в молоке отлично подойдет для начинки пирожков, а если выпечка не планируется, можно влить взбитые яйца, постоянно помешивая, пока они не схватятся. Перед подачей не забудьте украсить зеленью, например, укропом или петрушкой.
Опытное блюдо убедит даже самых скептичных в том, что капуста и молоко — великолепная пара. Наслаждайтесь новым кулинарным опытом и удивляйте своих близких!
