Очистка духового шкафа – задача, которая может вызывать нежелание, но современные модели умеют существенно упрощать этот процесс. Многие из них обладают функцией самоочистки, позволяющей легко избавиться от жира и копоти. В данной статье рассмотрены доступные виды очистки, их механизмы работы, а также преимущества и недостатки каждого варианта.
Виды очистки духовых шкафов
1. Пиролитическая очистка (самоочистка)
Как это работает:
- Духовой шкаф нагревается до 500°C, что приводит к сгоранию органических загрязнений (жира и остатков пищи) до состояния золы.
- После завершения процесса достаточно удалить образовавшуюся золу влажной тряпкой.
Плюсы:
Высокая эффективность очистки
Отсутствие необходимости в химических средствах
Уничтожение даже самых стойких загрязнений
Минусы:
Значительное потребление электроэнергии
Длительность процесса (2–4 часа)
Интенсивный нагрев корпуса, что требует осторожности с детьми и животными
2. Каталитическая очистка
Как это работает:
- Внутренние стенки духового шкафа покрыты специальной пористой эмалью с катализаторами.
- При нагреве до 200–250°C жир распадается на воду и углерод.
- После завершения процесса достаточно просто протереть поверхность губкой.
Плюсы:
Быстрая очистка во время готовки
Нет необходимости в дополнительных режимах
Экономия электроэнергии
Минусы:
Неэффективность против сильных загрязнений
Потеря эффективности покрытия со временем
Не очищает дверцу и нижние части духового шкафа
3. Гидролизная очистка (паровая)
Как это работает:
- В воду наливается вода, и духовка нагревается до 90°C, пар помогает размягчить загрязнения.
- После операционного цикла остатки просто удаляются губкой.
Плюсы:
Аккуратный способ, безопасный для техники
Хорошо подходит для легких загрязнений
Минусы:
Неэффективна против старого жира
Требуется ручная доочистка
