Вкусный и нежный пирог с заварным кремом и вареньем — это идеальный десерт для любого случая. Его простота в приготовлении не оставляет равнодушными даже начинающих кулинаров. Ознакомьтесь с рецептом и создайте это лакомство на своей кухне!
Ингредиенты для пирога
Для теста:
350 г муки
5 яиц средней величины
200 г сахара
100 мл молока
120 мл растительного масла
10 г разрыхлителя теста
щепотка ванилина
щепотка соли
Для крема:
2 желтка (или 1 целое яйцо)
500 мл сливок (10-20%)
100 г сахара
50 г муки или крахмала
8 г ванильного сахара
щепотка соли
Дополнительно:
200 г густого варенья
Процесс приготовления
Сначала в кастрюле соединяются желтки с ванильным сахаром и небольшой щепоткой соли. Смешивают их с сахаром и мукой, постепенно добавляя сливки, чтобы добиться однородной консистенции, напоминающей тесто для оладий. Затем массу ставят на плиту и нагревают при активном помешивании до загустения. Как только крем готов, его убирают в сторону остывать.
Для теста муку соединяют с разрыхлителем. В отдельной миске взбивают яйца с щепоткой соли и ванилином, постепенно добавляя сахар и перемешивая до светлой массы. Вводят растительное масло, а затем чередуют вмешивание муки с молоком, пока не получится однородное тесто.
Застилают противень пергаментом и выливают на него тесто, выравнивая поверхность. Затем равномерно распределяют крем и варенье по тесту. Выпекают при температуре 180 °C около 40 минут до золотистой корочки.
Подача пирога
По окончании выпекания пирог остужают на решетке, а перед подачей посыпают сахарной пудрой. Этот десерт порадует вас и ваших близких своим удивительным вкусом и легкостью!
