Виноград Рислинг, по праву занявший титул "короля виноградников", славится своим великолепием на протяжении многих столетий. Этот белый сорт отличается не только высококачественными винами, но и разнообразным применением, от соков до изысканных напитков.
Описание сорта Рислинг
Рислинг — это мощный виноградный сорт, обладающий выраженными биологическими характеристиками, свойственными сильнорослым сортам Европы.
Краткие характеристики:
- Молодые побеги имеют светло-зелёное опушение с бронзовыми оттенками, а через год становятся светло-коричневыми.
- Листья среднего размера, округлой формы с глубоко рассечёнными лопастями, осенью приобретают интенсивный жёлтый цвет.
- Цветы обоеполые, а грозди имеют цилиндрическую форму, обычно весом 80-100 г.
- Ягоды имеют округлую форму, зелено-белого или зеленовато-жёлтого цвета, их вес составляет около 1,3 г.
История Рислинга
Рислинг был впервые упомянут в 1435 году и активно распространился вдоль берегов Рейна. Считается, что он произошёл от дикого винограда и одного из культурных сортов. В настоящее время 60% выращиваемого Рислинга находится в Германии, но также он распространен в других странах с умеренным климатом.
Другие названия сорта:
- Рейнский Рислинг;
- Белый Рислинг;
- Йоханнисбергер;
Характеристики и применение
Рислинг имеет массу преимуществ, включая:
- Красивый баланс кислоты и сахара в ягодах, что выражается в высококачественном вине;
- Устойчива к морозам и способна переносить перепады температур;
- Вино из Рислинга отличается изысканным вкусом, ароматами фруктов и цветов.
Однако у сорта имеются и свои недостатки:
- Невысокая урожайность;
- Плохая устойчивость к засухе;
- Склонность к поражению болезнями, таким как оидиум и серая гниль.
Для достижения наилучших результатов важно правильно выбрать место для посадки и ухаживать за растениями, чтобы получить качественные ягоды для виноделия.
