Морковный торт обладает особым очарованием домашней выпечки. Его неузнаваемая элегантность прячется в теплых нотах корицы и мускатного ореха, создавая атмосферу уюта. Вместо привычного многослойного пирога можно испечь один большой и тонкий корж, который станет основой для удивительного десерта в стаканчиках, пишет канал "Вкусная жизнь Наты".
Идея, которая согревает
Представим себе ароматный, влажный бисквит, насыщенный вкусом моркови и орехов. Пока он сохраняет тепло из духовки, его аккуратно раскрошивают в миске. Создание мини-десертов превращается в маленький ритуал: крошки коржа чередуются с облаком крема и каплями апельсиновой карамели. Этот десерт словно обнимает: он несет в себе душу классического торта, предлагая каждому свой собственный осенний мир.
Ингредиенты для веселья
Чтобы подготовить 6-8 порционных стаканчиков, потребуется:
- Для морковного бисквита:
- Морковь — 210 г (очищенная и мелко тертая)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 240 г
- Растительное масло — 180 мл
- Мука — 240 г
- Сода и разрыхлитель — по 6 г
- Орехи (грецкие или миндаль) — 150 г
- Цедра одного апельсина
- Специи — 1,5-2 ст. л. (корица, гвоздика, мускатный орех)
- Для крема:
- Сливочный сыр — 400 г (холодный)
- Сливки 33% — 200 мл (ледяные)
- Сахарная пудра — 80-100 г
Сборка десерта: завершающий штрих
Как только корж остынет, его аккуратно крошат, оставляя кусочки разного размера. Затем начинается волшебство: в стаканчики выкладываются слои бисквита, крема и апельсиновой карамели. Каждый слой добавляет новую текстурную яркость, превращая простой десерт в произведение искусства. Дайте немного времени настояться в холодильнике — и можно наслаждаться осенним угощением!
