В корейской кухне есть множество непревзойденных блюд, и боул с рубленой говядиной в азиатском соусе становится одним из самых популярных среди гурманов и любителей домашних ужинов. Это сытное блюдо сочетает в себе насыщенный вкус мяса, тонкий аромат риса Жасмин и свежесть зелени, что делает его идеальным выбором для вечернего трапезы, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальный выбор риса
Рис Жасмин, родом из солнечного Таиланда, отличается нежным цветочным ароматом и белоснежным видом. Он сохраняет свою форму даже после варки, что делает его прекрасным гарниром для разнообразных блюд, включая этот корейский боул. Благодаря идеальной текстуре, этот рис добавляет изысканности и гармонии в привычные сочетания.
Ингредиенты для идеального боула
- 300 г говяжьего фарша
- 150 г риса Жасмин
- 10 г коричневого сахара
- 30 мл соевого соуса
- 20 мл кунжутного масла
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. кунжута
- 1-2 веточки зеленого лука
Приготовление: пошаговое руководство
Для начала, рис не стоит промывать перед варкой. Рекомендуется варить его в большом количестве кипящей подсоленной воды. На 1,5 литра воды необходима не более 12 минут варки. После готовки, рис следует откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой, чтобы освободить от лишней клейкости.
Пока рис варится, в шаре объединили коричневый сахар, соевый соус, молотый имбирь и кунжутное масло. Чеснок следует мелко нарезать, а затем разогреть сковороду с ложкой растительного масла. Говяжий фарш обжаривается на среднем огне около 4 минут. После добавления чеснока, смесь продолжает готовиться ещё 5 минут на небольшом огне.
Когда мясо достигает необходимой готовности, в сковороду вливается приготовленный соус, и все тушится еще 3 минуты. Подача боула осуществляется следующим образом: на тарелку выкладывается рис, сверху распределяется рубленая говядина, посыпается нарезанным зеленым луком и кунжутом. Блюдо подается горячим, и мгновенно покоряет сердца гурманов!
