Остатки запеченной курицы не должны оставаться без использования, особенно когда речь идет о кусочках нежного филе. Паштет из куриного мяса — это идеальный вариант для утреннего перекуса: быстро готовится и радует своим вкусом. Часто остаётся куриная грудка после ужина, и вместо того, чтобы выбрасывать её, стоит подумать о том, как превратить её в изысканную намазку для бутербродов, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Составляющие для куриного паштета
Для приготовления ароматного паштета вам понадобятся:
- 300 г запеченного или отварного куриного филе;
- 50 г сливочного масла;
- 2 варёных яйца;
- 3-4 ст. л. сливок (можно заменить молоком или мясным бульоном);
- соль и чёрный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Выбор мяса для паштета — это дело вкуса. Чаще всего используется куриного филе, оставшееся от приготовления бульона или запеченного блюда. Куриную грудку нарезают на небольшие кусочки и помещают в блендер.
Далее добавляют два варёных яйца, 50 г мягкого сливочного масла, несколько столовых ложек сливок, а также соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно измельчаются до образования однородной Mass.
При этом получится воздушная и нежная консистенция, которая отлично подходит для намазывания на хлеб или крекеры. Рекомендуется подавать паштет с свежими овощами и зеленью.
Идеи для подачи и хранения
Чтобы ваш паштет радовал разнообразием, можно добавить различные специи или травы, такие как тимьян, розмарин или базилик. Такой паштет можно хранить в холодильнике до трёх дней, что позволяет готовить его заранее и не переживать о завтрашнем завтраке.
Эта простая в исполнении закуска не только сэкономит время, но и сделает утренний стол гораздо более аппетитным. Забывайте о традиционных намазках — пора экспериментировать с вкусами!
