С наступлением осени многие начинают ощущать нехватку витаминов и полезных веществ. Идеальным решением в такой ситуации станут сыроедческие корзиночки с кремом, которые можно приготовить без использования духовки.
Польза сыроедческих десертов
Сыроедческие корзиночки — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Их главный плюс заключается в том, что все ингредиенты сохраняют свои природные витамины и микроэлементы, благодаря отсутствию термической обработки. Хотя калорийность этих десертов может показаться высокой, их природная сытность позволяет наслаждаться ними в умеренных количествах, при этом извлекая максимум пользы для здоровья. Питательные вещества в сыроедческих десертах становятся настоящим лекарством для организма в сезон нехватки витаминов!
Ингредиенты и их приготовление
Для того чтобы приготовить эти полезные корзиночки, прежде всего, понадобятся:
- Для основы:
- 90 г миндаля
- 35 г овсяных хлопьев
- 7 фиников
- 1 ч. л. лимонного сока
- 20 г кокосового масла
- щепотка соли
- Для крема:
- 45 г кешью
- 110 г кокосового молока (не менее 16-18%)
- 10 г лимонного сока
- 40 г сиропа топинамбура
- 20 г кокосового масла
- щепотка соли
Из указанного количества ингредиентов получится шесть вкусных корзиночек.
Этапы приготовления
1) Сначала кешью необходимо замочить в воде на 3-4 часа, чтобы они стали мягкими. Это позволит легко измельчить их в однородную массу.
2) Миндаль следует промыть и просушить, а финики — избавить от косточек. Если кокосовое масло затвердело, его можно нагреть в микроволновке.
3) В блендер помещают миндаль, овсяные хлопья, финики, соль, лимонный сок и кокосовое масло, затем все тщательно измельчают.
4) Полученную массу выкладывают в формочки для кексов и ставят в холодильник, чтобы основу десерта уложили в нужный вид и стали более плотными.
5) Для крема нужно смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
6) Крем наполняет готовые корзиночки и оставляет в морозильнике до полной стабилизации.
7) Готовые десерты можно посыпать черным кунжутом для большей презентабельности.
Приготовление сыроедческих корзиночек — это отличный способ не только ощарждать сладкое желание, но и позаботиться о здоровье. Такой десерт можно хранить в морозильнике до месяца, что делает их удобным вариантом для быстрого перекуса.
