Бутерброды с печенью трески — это не просто вкусно, это быстрое и питательное блюдо. Но, к сожалению, покупка консервов может обернуться неприятным сюрпризом: отравление или просто вкус не той печени. Чтобы избежать неприятностей, стоит уделить внимание выбору.
Признаки качественной печени трески
Пенсионерка, которая когда-то работала в магазине, поделилась несколькими ценными советами, которые помогут отличить настоящий продукт от подделки.
Качество продуктов:
1. Печень натуральная — на упаковке обязательно должна быть указана эта фраза. В её составе только печень трески, соль и специи, без искусственных добавок и консервантов.
2. Печень с добавлением масла — состав всё равно должен включать только печень, масло, соль и специи. Никаких Е-шек быть не должно.
Простой тест: потрясите банку. Если слышен звук бульканья, внутри много кусочков печени. Если нет — вероятнее всего, это имеет дело с паштетом, что далеко не всегда хорошо.
Где произведено?
Свежесть и качество печени напрямую зависят от места производства. Лучшие образцы происходят из Архангельска и Мурманска. Если на упаковке указано, что продукт сделан в Воронеже, стоит насторожиться: откуда там рыба? Особенно если речь идет о печеночном концентрате!
Попробовав некачественный продукт, потребитель сталкивается с горьким привкусом, что может свидетельствовать о неправильных условиях хранения или о том, что использовалась замороженная рыба.
Отличие печени трески от молок
Для большинства оказывается открытием, что в банке может оказаться не только печень, но и молоки рыбы. Обе имеют свои преимущества, но отличия заметны сразу.
- При открытии банки печень представляет собой крупные и округлые кусочки, в то время как молоки тоньше и имеют заостренные края.
- Печень выглядит более аппетитно: розовая или коричневатая, а молоки часто серые и тусклые.
Итак, выбирая печень трески, стоит быть внимательным и обращать внимание на детали. Не стоит жалеть шекелей на хороший продукт, ведь речь идет о здоровье и безопасности!
