Тефтели из минтая — это не только незабываемое блюдо, но и идеальный способ насладиться вкусом рыбы в уютной обстановке. Эти рыбные тефтели легко готовить, и они придутся по вкусу не только детям, но и взрослым, благодаря своей нежности и аромату.
Простой процесс приготовления
Приготовление начинается с подготовки филе рыбы. Минтай необходимо хорошо промыть под холодной водой и обсушить. Затем его нарезают на кусочки и измельчают в блендере или мясорубке. Вместо минтая можно использовать любое белое рыбинное филе.
После этого фарш нужно переложить в миску и добавить:
- Специи для рыбы
- Соль и перец по вкусу
- Столовую ложку цельнозерновой муки или крахмала
Все ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы добиться однородной консистенции. Особое внимание стоит обратить на добавление свежего шнитт-лука, который нужно заранее промыть и мелко нарезать. Он придаст тефтелям свежий вкус и аромат.
Формируем и готовим тефтели
Затем, из получившегося фарша формируются тефтели. Если смесь слишком жидкая, можно добавить немного хлебных крошек для лучшего связывания. Далее в сковороде разогревается растительное масло, в которое выкладываются тефтели. Их обжаривают до золотистой корочки со всех сторон.
Как только тефтели зарумянились, в сковороду вливается молоко, и блюдо тушится под крышкой на слабом огне около 20 минут. В этот момент тефтели пропитываются ароматом молока, становясь невероятно мягкими и вкусными.
Подача и варианты гарнира
Готовые тефтели подаются горячими с гарниром. Отлично подходят картофельное пюре, гречка или свежие овощи, которые дополнят и разнообразят блюдо. Удачным дополнением станут соусы на основе сметаны или свежей зелени.
Этот простой рецепт для тех, кто ценит время и вкус. Нежные рыбные тефтели из минтая обязательно станут востребованным блюдом на вашем столе!
