Салат «Каприз» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная удивить даже самых искушенных гурманов. Его приготовление легко воспроизводимо, а вкусовая палитра оставляет незабываемое впечатление. Итак, что же необходимо для создания этого вкусного шедевра?
Ингредиенты для салата
- Куриная печень — 500 г
- Морковь — 1 шт. (200 г)
- Лук репчатый — 3 шт. (100 г)
- Свежий огурец — 1 шт. (200 г)
- Яйца — 3 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
Приготовление домашнего майонеза
Чтобы заправка была вкусной и полезной, стоит подготовить домашний майонез. Для этого понадобятся:
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Французская горчица — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — 1/3 ч. л.
Этапы приготовления салата
Первым шагом станет подготовка печени. Необходимо помыть и нарезать её кубиками, затем замариновать в соевом соусе (50 мл) на 15 минут. Пока печень маринуется, стоит нарезать кубиками лук и натереть морковь на крупной тёрке. После этого на сковороде с добавлением растительного масла обжарить печень в течение 5-7 минут. За пару минут до окончания жарки добавить 3 зубчика чеснока, предварительно пропущенных через пресс, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Затем стоит обжарить лук до золотистого цвета, а после этого — морковь. Не забывайте также нарезать огурец и варёные яйца кубиками.
Когда все ингредиенты готовы, их можно объединить в глубокой миске, добавляя печень, морковь, лук, огурцы и яйца. Заправьте всё домашним майонезом, который можно приготовить, просто взбив молоко с растительным маслом до нужной консистенции и добавив оставшиеся ингредиенты. Салат перемешивается, выставляется на стол и осторожно украшается зеленым горошком и зеленью.
Салат «Каприз» — идеальное решение для любого праздничного стола. Его яркий вкус и оригинальная текстура несомненно привлекут внимание гостей, а простой рецепт позволит без труда воссоздать это блюдо дома. Попробуйте сами и убедитесь в этом!
