Суп с кускусом освежит ваш повседневный рацион, подавая сытное и ароматное блюдо всего за полчаса! Этот рецепт идеально подходит как для взрослых, так и для детей, гарантируя яркие вкусовые ощущения и быструю подготовку. Используя простые ингредиенты, такие как кускус и бекон, можно приготовить обед, который не только насытит, но и удивит своим вкусом.
Что потребуется для супа?
- Кускус — 2 ст. л.
- Бекон — 100 г
- Картофель — 200 г
- Лук — 50 г
- Морковь — 100 г
- Помидоры — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода или бульон — 700 мл
- Зелень и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки ингредиентов. Овощи, такие как картофель, лук, морковь и чеснок, необходимо тщательно очистить и промыть. Затем следует нарезать бекон на небольшие кусочки, чтобы его можно было удобно обжаривать.
Морковь следует нарезать брусочками, а лук и картофель — кубиками размером около одного сантиметра. После этого можно перейти к приготовлению.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить кусочки бекона до хрустящей корочки, затем вынуть их шумовкой. В оставшемся масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
Теперь пришло время добавить картофель и кускус. Тщательно перемешайте, после чего залейте содержимое кастрюли водой или бульоном и дайте закипеть. Убавьте огонь и готовьте под крышкой до тех пор, пока картофель и кускус не будут готовы, обычно это занимает около 10 минут.
Пока суп варится, нарежьте помидор небольшими кусочками и, если хотите, снимите с него кожицу. Чеснок можно измельчить с помощью пресса, а зелень нарезать. По истечении 10 минут, когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю помидор, чеснок, большую часть бекона (оставив немного для сервировки) и лавровый лист. Хорошо перемешайте и при необходимости подсолите.
После нескольких минут кипения добавьте нарезанную зелень и выключите огонь. На некоторое время дайте супу настояться под крышкой. Подавайте, украсив оставшимися кусочками бекона и щепоткой душистого перца. Это будет настоящим деликатесом на вашей кухне!
