В этом сезоне пора вновь насладиться яркими вкусами настоящей кухни на свежем воздухе. Казан-кебаб — идеальное средство собрать родных и друзей за столом на природе. Это простое, но сытное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.
Необходимые ингредиенты
- Подсолнечное масло — 500 мл
- Свинина — 1 кг
- Картофель — 1-1,5 кг
- Лук репчатый — 4-5 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Перец острый — по желанию
- Соль и чеснок — по вкусу
- Специи и зелень — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала разожгите огонь под казаном и налейте подсолнечное масло. Ждите, пока оно хорошенько прогреется. Далее обжарьте картофель до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился. После этого выложите его на блюдо.
Затем на обжаренном масле подготовьте мясо. Необходимо, чтобы оно также приобрело апетитную корочку, поэтому важно хорошо его перемешивать. Как только свинина станет румяной, добавьте нарезанные полукольцами луковицы. Обжаривайте все вместе, пока лук не станет прозрачным.
После лука пришло время моркови — добавьте ее в казан и продолжайте обжаривать до золотистости. На этом этапе добавьте ваши любимые приправы для обогащения вкуса.
Теперь пора собрать все ингредиенты вместе. В казан следует уложить картофель, затем добавить мясо с луком и морковью. Чтобы все хорошо пропеклось, обязательно влейте горячую воду так, чтобы она покрывала содержимое. Посолите, добавьте острый перец и накройте крышкой. Пусть блюдо протомится в течение 45 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную зелень.
Казан-кебаб готов к подаче на стол! Это ароматное и сытное блюдо станет настоящим хитом угощения для всех друзей и близких.
