С уходом в магазинный хлеб многие хозяйки возвращаются к своим любимым домашним рецептам. Лепешки, похожие на хачапури, готовятся мгновенно и обещают стать настоящим хитом на любом столе. Эти простые блюда можно легко приготовить, используя доступные ингредиенты, которые каждая хозяйка найдёт у себя на кухне, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Преимущества домашней выпечки
Лепешки без дрожжей – это не только время экономии, но и возможность порадовать своих близких чем-то вкусным и свежим. Они идеально подходят для перекусов, могут заменить хлеб и отлично подойдут к любому горячему блюду. Такой быстрый и комфортный способ приготовления особенно актуален в жаркие дни, когда нет желания разжигать духовку.
Ингредиенты для лепешек
Чтобы наладить процесс приготовления, понадобятся следующие продукты:
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г тёртого сыра
Как приготовить лепешки
Приступая к процессу, первым делом в глубокой миске разбивают яйцо, добавляют кефир, растительное масло и соль. Затем к этой массе постепенно подсыпают муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, замешивая тесто, которое должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.
После этого сыр натирается на крупной тёрке, а тесто раскатывается в тонкий пласт. Сыр равномерно распределяется по поверхности и сворачивается в рулет. Рулет нарезается на небольшие шайбочки, которые затем раскатываются в лепешки толщиной около 5 мм. Обжариваются лепешки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, по приблизительно одной минуте с каждой стороны. Излишки масла лучше убрать, положив готовые изделия на бумажное полотенце.
Эти лепешки подойдут как для подачи к чаю, так и как самостоятельный перекус. Их можно есть горячими, но они также вкусны и остывшими. Простота их приготовления и доступность ингредиентов делают рецепт особенно привлекательным для каждой хозяйки.
