Осень в каждый кусочек: как испечь тыквенный пирог с шоколадом
С приходом осени приходит и время тыкв! Этот универсальный ингредиент не только полезен, но и становится звездой осенней выпечки. Для тех, кто не очень любит тыкву, существует замечательное решение: готовить пироги, где она играет ключевую роль, прячась под слоем шоколада и ароматных специй, пишет Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
Секретные ингредиенты для волшебного пирога
Чтобы создать этот удивительно вкусный пирог, понадобятся:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 250 г
Сливочное масло - 150 г
Мука - 220 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Соль - 1/2 ч.л.
Тыква - 300 г
Порошок какао - 25 г
Приготовление шаг за шагом
Теперь, когда все необходимые ингредиенты под рукой, можно приступать к процессу выпечки:
В глубокой миске тщательно перемешать яйца, сахар и соль до получения однородной массы.
Добавить растопленное и немного остывшее сливочное масло, ещё раз перемешать.
Тыкву натереть на мелкой терке и добавить в массу, перемешивая до равномерного распределения.
Просеять муку и добавить её в смесь, оставив немного для последующей работы. Всыпать разрыхлитель и замесить тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.
Разделить тесто пополам. Одну часть смешать с оставшейся мукой, чтобы она стала более плотной. Во вторую половину добавить порошок какао, создавая шоколадную начинку.
Форму для выпечки подготовить, застелив её пергаментной бумагой или смазав маслом. Порционно выкладывать по две столовые ложки теста, чередуя тыквенное и шоколадное, пока не закончится всё тесто.
Поставить пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекать 50-55 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки — она должна выходить из теста сухой.
После готовности пирог нужно полностью охладить, нарезать и наслаждаться кусочком сладкой осени в компании ароматного кофе. Так что пора собирать семью за столом и делиться этим деликатесом. Приятного аппетита!
