Летние вечера вызывают особые желания. И если вы ищете идеальную закуску, которая удивит ваших гостей и украсит ваш стол, стоит обратить внимание на брускетты с зелёным горошком и мятой. Это блюдо не только легко готовится, но и сочетает в себе свежесть, яркие вкусы и невероятный аромат, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Почему выбрали именно брускетты?
Проще не придумаешь! Эти аппетитные канапе можно приготовить из доступного замороженного зеленого горошка, делая их идеальными для любого времени года. Однако в сезон свежих овощей стоит воспользоваться возможностью и сделать их с настоящими стручками горошка. Сладость молодого горошка в сочетании с освежающей мятой создаёт Гранд-Шоу для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты для готовки
Для создания этого лакомства на 4-6 порций потребуются:
- 1 чиабатта или другой белый хлеб
- 3-4 зубчика чеснока
- Оливковое масло для жарки
Приготовление шедевра
Для пюре из горошка вам понадобятся:
- 500 г свежего или замороженного горошка
- Несколько веточек мяты
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приступая к готовке, нарезаются ломтики чиабатты толщиной 1 см, которые сбрызгиваются оливковым маслом. Затем их обжаривают на раскалённом гриле до золотистой корочки, делая хрустящей поверхность при сохранении мягкости внутри. После этого на каждую гренку натирается чеснок для добавления аромата.
И вот, когда корочка готова, наступает момент истинного волшебства — приготовление пюре. Горошек, мяту и прочие ингредиенты считывают в блендер. Получается нежная, зелёная масса, которая украсит ваши тосты. Намазать пюре на обжаренные ломтики, и угощение готово!
Не упустите возможность порадовать себя и близких этой вкусной закуской независимо от сезона. Брускетты с горошком и мятой — это не просто еда, это настоящее произведение кулинарного искусства.
