Древесную золу используют на капустных грядках как источник калия, фосфора и других минеральных веществ, а также для снижения кислотности почвы и обработки растений от вредителей. Важно учитывать pH грунта, не смешивать золу с азотными удобрениями и выбирать безопасное сырьё. В золе есть калий, который способствует формированию кочанов, и фосфор, необходимый для развития корней. В составе также присутствуют кальций, магний, железо, сера и микроэлементы. Хлора в древесной золе нет. Благодаря щелочной реакции она может уменьшать кислотность почвы, но не подходит для грунта с высоким содержанием щёлочи. Золу вносят при подготовке грядки осенью или весной: 200–300 г на квадратный метр равномерно распределяют по земле и перемешивают. После высадки рассады, через 10–14 дней, растения можно опудрить сухой золой — примерно стакан на 1 м?. Обработку проводят в сухую безветренную погоду; ранним утром роса помогает порошку удерживаться на листьях. При необходимости её повторяют каждые 2–3 недели до середины лета. Частицы золы затрудняют передвижение слизней, а также создают неблагоприятные условия для слизней, крестоцветной блошки и капустной мухи. Для корневой подкормки готовят настой: 200 г просеянной золы заливают 10 л тёплой воды и оставляют на сутки, время от времени перемешивая. Под каждое растение выливают 0,5–1 л. За сезон такую подкормку проводят 2–3 раза с промежутками в 3–4 недели. Она особенно актуальна во время формирования кочана, когда капусте требуется калий и фосфор. Для обработки листьев можно приготовить отвар: 300 г золы кипятят в 2 л воды 20–30 минут, остужают, процеживают и доводят водой объём до 10 л. Отваром опрыскивают капусту вечером, чтобы снизить риск солнечных ожогов. В исходном материале этот способ описан как более эффективный против вредителей и грибковых заболеваний, чем настой. Перед внесением золы стоит проверить кислотность почвы. При pH выше 7,5 от неё рекомендуют отказаться или использовать минимальное количество. Не следует одновременно вносить золу, аммиачную селитру, мочевину или свежий навоз: такое сочетание приводит к потере азота. Между внесением этих веществ выдерживают 2–3 недели. На песчаных почвах питательные вещества вымываются быстрее, поэтому подкормки могут требоваться чаще; на тяжёлой глинистой земле их проводят реже. Золу хранят в сухом месте, в плотно закрытой ёмкости: влага снижает сохранность питательных веществ. Для огорода подходит зола от сжигания древесины лиственных пород. Остатки картона, газет, окрашенной или обработанной древесины использовать не следует из-за риска вредных примесей. Состояние растений помогает оценить, хватает ли им питания. Бледные листья и замедленный рост могут указывать на нехватку азота, а побурение и закручивание краёв листьев — на дефицит калия. В первом случае рассматривают азотную подкормку, во втором — зольную, соблюдая интервалы между внесениями.
