23 февраля – день, когда хочется порадовать любимых мужчин чем-то особенным. Главным украшением стола могут стать горячие блюда, которые не только насытят, но и добавят торжественности. Недаром мясные деликатесы и рыба становятся настоящими звездами праздничного вечера.
Восхитительная свиная шея в апельсиновом маринаде
Этот рецепт покорит сердца всех присутствующих. Сочная свиная шея, запеченная в ароматном апельсиновом маринаде, станет настоящим кулинарным шедевром.
- Свиная шея – 2 кг
- Крупный апельсин – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Оливковое (или подсолнечное) масло – 1 ст. л.
- Специи: соль, перец, мускатный орех
Подготовим маринад: в одной емкости смешиваем масло и соевый соус, добавляем специи, выдавливаем чеснок и добавляем тертую цедру апельсина. Готовую массу оставляем настояться.
Обрабатываем свинину: промываем, обсушиваем и делаем по поверхности надрезы. На дно противня кладем несколько кружочков апельсина, сверху – мясо, обильно смазанное маринадом, затем добавляем ломтики фрукта в разрезы.
Запекаем в предварительно разогретой до 200°C духовке около двух часов. К столу подаем, украсив свежей зеленью.
Ароматная запеканка из свинины и грибов
Идеальное решение для праздничного стола – запеканка, в которой соединились свинина, куриное филе и пикантные шампиньоны. Простота в приготовлении и доступность продуктов приятно удивят.
- Свинина – 350 г
- Куриное филе – 350 г
- Шампиньоны – 600 г
- Картофель – 0,5 кг
- Сыр – 150 г
- Лук, морковь, болгарский перец, чеснок
- Специи по вкусу
Процесс заключается в подготовке: грибы обжариваем до золотистого цвета, мясо пропускаем через мясорубку, овощи нарезаем и обжариваем. Слоями укладываем картофель, фарш и грибы, после чего отправляем запекаться в духовку до золотистой корочки.
Запеченные свиные ребрышки с острым маринадом
Для любителей пикантных блюд подойдут свиные ребрышки, маринованные с перцем чили и чесноком. Они не только порадуют своим вкусом, но и станут украшением вечернего стола.
- Свиные ребра – 400-500 г
- Чили – ? стручка
- Соевый соус и лимонный сок
- Томатная паста для соуса
Маринуем ребрышки в пикантной смеси и запекаем, а на стороне готовим насыщенный томатный соус, чтобы подчеркнуть вкус. Эти блюда создадут атмосферу настоящего праздника!
