Кулинарные мастер-классы становятся все популярнее, и этот рулет из курицы непременно займёт достойное место на вашем столе. Не только вкусный, но и сытный, он точно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Куриное филе – 2 штуки
- Соль – 1 чайная ложка
- Приправа уцхо-сунели – 1 щепотка
- Сладкая паприка – 1 чайная ложка
- Чернослив – 40-50 грамм
- Ядро грецкого ореха – 40-50 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр моцарелла или другой полутвердый – 40 грамм
- Майонез – 2 столовые ложки
Этапы приготовления
Для начала берём два куриных филе и, не разрезая полностью, открываем их как книгу. Накрыв пленкой, отбиваем мясо, стараясь не повредить его волокна.
После этого убираем пленку и приправляем филе: посыпаем солью, а также добавляем пряную уцхо-сунели — её можно заменить на хмели-сунели или черный молотый перец.
Подготавливаем фольгу: посыпаем её сладкой паприкой, что придаст рулету красивый оттенок.
Теперь переходим к начинке: промываем чернослив и мелко рубим грецкие орехи. Чеснок натираем или выдавливаем через пресс и равномерно распределяем по куриному мясу.
В центре филе располагаем чернослив и орехи. Затем добавляем натёртый сыр и майонез, который придаст рулету нежность.
Скручиваем аккуратно рулет, убедившись, что фольга не попала внутрь. Его можно на некоторое время поставить в холодильник, но можно также готовить сразу же.
Запекаем рулет в разогретой до 180°C духовке сначала 30 минут, затем снимаем фольгу для подрумянивания, при желании смазываем поверхности майонезом для золотистой корочки.
Когда рулет будет готов, его можно подавать как горячую закуску или охлаждённым. Этот куриный деликатес станет настоящим украшением любого стола!
Приятного аппетита!
