Изготавливать печенье не всегда легко, особенно если искать оригинальные рецепты. Однако, кулинарный эксперимент с песочным тестом сулит удивительное. Изначально это печенье привлекает внимание своей уникальной формой и доступными ингредиентами, что делает его желанным десертом на любом столе.
Подготовка теста
Для успешного замеса печенья необходимо взять заранее размягченное сливочное масло. Первым шагом стоит растереть его с сахарной пудрой в глубокой миске до достижения однородной кремовой текстуры. Подготовленный метод будет простым: вместо использования миксера или венчика подойдет силиконовая лопатка.
Затем смешайте воду, растительное масло и разрыхлитель. При добавлении их в основную массу, важно следить за тем, чтобы смесь была однородной. В итоге получившаяся масса заменит яйца в рецепте.
Формируем и выпекаем
После завершения замеса теста, его следует разделить на две части: в большую добавляют крахмал и ванильный экстракт, а в меньшую — порошок какао и экстракт кофе. Такой подход подарит печенью вкус и оригинальный вид. В процессе формирования теста, необходимо избегать чрезмерного замешивания, чтобы избежать твердости изделия.
Когда тесто готово, его нужно разделить на равные части и скатать в колбаски. Смешиваем части разного цвета, укладывая их друг на друга и придавая красивую форму. Заранее подготовленная форма должна быть убрана в морозильник на полчаса для затвердевания, что упрощает последующую нарезку.
При температуре 170 градусов печенье выпекается на протяжении 15 минут, пока края не станут золотистыми. После этого его следует остудить на решетке, чтобы оно стало хрустящим.
Готовое печенье удивит гостей своим внешним видом и оригинальным вкусом. Сервисные качества впечатляют, а возможность добавить индивидуальные акценты, такие как экстракты и специи, сделает его неповторимым. Какое название можно дать этому угощению? Возможно, «Печенье Зебра»? В любом случае, это десерт, который стоит попробовать!
