Приближается время праздников, и новогодний стол неизменно требует чего-то особенного. Сочетание жареного лосося и ярких овощей — это не только изысканное угощение, но и полезное, и красивое. Это блюдо станет гвоздем любой праздничной вечеринки, создавая атмосферу уюта и радости, сообщает канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать лосося с овощами?
- Уникальный вкус: Нежная текстура рыбы в сочетании с хрустящими овощами создает удивительное гурманское сочетание.
- Польза для здоровья: Лосось богат омега-3, витаминами и минералами, а овощи приносят клетчатку и антиоксиданты, обеспечивая сбалансированный рацион.
- Простота в приготовлении: Это блюдо можно быстро приготовить, не обладая высокой кулинарной квалификацией.
Основные ингредиенты
- Лосось: Оптимально использовать свежие или охлажденные стейки с ярким розовым цветом и отсутствием посторонних запахов.
- Овощи: Подойдут болгарский перец, цуккини, брокколи, морковь и помидоры черри. Важно, чтобы все продукты были свежими.
- Специи: Лимонный сок, чеснок, свежие травы и оливковое масло идеально подойдут для раскрытия всех вкусов.
Приготовление
1. Подготовка лосося: Промойте филе и обсушите. Заранее замаринуйте его в лимонном соке, оливковом масле, перце и чесноке, оставив на 20 минут.
2. Подготовка овощей: Нарежьте все овощи, смешайте их с оливковым маслом и специями.
3. Обжарка: Разогрейте сковороду и обжарьте лосося с кожей вниз до золотистой корочки, затем переверните. Овощи следует обжарить на сильном огне, чтобы они остались хрустящими.
4. Подача: Выложите жареных лосося на подушку из овощей и украсьте свежими травами, лимонными дольками или зернами граната.
