Лёгкий суп с форелью: быстро и вкусно

6 декабря 2025, 02:49

В мире гастрономии супы с морепродуктами завоевывают всё большую популярность, и одним из бесспорных фаворитов является суп с форелью. Это блюдо идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, радуя своим нежным вкусом и изысканным ароматом, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".

Что понадобится для приготовления?

Для этого простого, но великолепного блюда вам понадобятся:

Рыбный суповой набор: 800 г
Картофель: 2 средних клубня
Морковь: 1 штука
Лук: 1 головка
По вкусу: соль, перец, зелень
Сливки (10%): по желанию
Растительное масло: для жарки

Этапы приготовления

Следуя нескольким простым шагам, можно быстро создать настоящий кулинарный шедевр:

Начните с тщательной промывки рыбного набора и удаления жабр, после чего опустите его в кастрюлю.

Добавьте немного чёрного перца горошком и несколько лавровых листьев, залейте холодной водой и варите на среднем огне около 15-20 минут.

Сверху снимите образовавшуюся пену, а затем извлеките форель из бульона, остудите и отделите филе от костей и кожи.

Пока бульон на плите, очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Помните, что размер заготовок можно выбирать по своему усмотрению.

Добавьте кусочки картофеля в бульон и варите их около 20 минут, не забывая при необходимости убирать пену.

Тем временем нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на растительном масле до мягкости. После этого опустите подготовленные овощи в бульон вместе с филе форели.

Finishing touch: добавьте зелень, посолите, поперчите по вкусу и добавьте сливки, если это в ваших планах. Проварите на небольшом огне ещё 2-3 минуты, после чего снимите с плиты.

Подача и акценты

Готовый суп следует подавать горячим, украсив свежей зеленью и, по вкусу, сливками. Это блюдо, обладающее насыщенным и ярким вкусом, станет идеальным выбором для семейного ужина или приятной встречи с друзьями. Пригласите своих близких за стол, и они обязательно оценят этот кулинарный шедевр!

Источник: Домохозяйка со стажем Галина